中国人公认的四大名酒,含金量超高,五粮液

导语：中国人公认的四大名酒，含金量超高，五粮液却未在其中

年举办的第一届全国品酒会，所评选出的“四大名酒”：山西汾酒、贵州茅台酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。

据当时一名工作人员王秋芳回忆说，一共有个酒样送到北京，其中白酒19种、葡萄酒16种、白兰地9种、配制酒28种、杂酒24种、药酒7种。

来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从种酒样中评选出了最终的国家级名酒其中白酒的部分，是在“浓清凤酱”四大香型中选取一个代表。

按照这个意思，难道是五粮液比不上泸州老窖？泸州老窖被称为“白酒窖池活化石”，而五粮液则是如今浓香型白酒的龙头老大，为何“待遇”跟不上？

实际上，年时，国内国营宜宾五粮液酒厂才正式成立，厂房设在宜宾的翠屏山和真武山脚下，还没能和泸州老窖一较高下。

不过，在年举办的老八大名酒中五粮液便榜上有名，由此可见“名酒”称号的含金量，在当时名酒品评是备受瞩目的大事件，其他酒即使广受赞誉也不敢自称名酒，否则就是僭越。

从“名酒时代”到来后的三十年里，中国白酒群雄崛起，百花齐放。

不过，到如今“名酒”这个专有名词的光彩已不再，至少酒瓶子上大大标注的“中国名酒”不见了踪影，但当时的辉煌我们依旧记得，今天我们就来一起回顾下最早的“四大名酒”的风采吧！

名酒之始祖：汾酒

汾酒距今已有多年的历史，产地位于山西省汾阳市杏花村，有“最早的国酒”之称，属“清香型”白酒的代表，口感醇净柔和，落口甜，白酒专家秦含章曾盛赞其“纯正”。

最初酱香型还没独占鳌头时，汾酒才算是真正的“大佬级”品牌，不少人调侃，汾酒厉害的时候，茅台还不过是小酒厂，两款酒也确实有些渊源，据说茅台酒酿酒的工艺源于汾酒。

差不多二百多年前，有山西盐商到贵州省经商，用当地的原料制造汾酒，当地的环境影响了用水以及原料的不同，制造出的酒与汾酒有所区别，也从此成为了山西盐商的私酿，自此有了“茅台老家在山西”的说法。

已成为世界三大名酒之一的“茅台”

茅台目前在白酒界的地位已经不必过多叙述，采用，即一个周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵的独特酿造工艺，顶尖的窖藏技术，悠久的文化历史，在国际范围内的影响力，已经可以称为代表中国白酒的代名词。

53°的茅台闻上去香气柔和细腻，入口绵柔优雅，在国内已经处于抢不到的状态，足以作为酱香酒的典范和标杆。

泸州老窖，“川酒”圈的文化名片

上文所讲，汾酒在茅台的“地界”生产，风味便发生了变化，因为它们处在不同的酒圈，中国最大的酒圈，是赤水河汇入长江的丁字口周边，川渝滇黔四省市聚汇的地方，四川泸州老窖就位于这里。

得天独厚的地理环境与坚实的白酒文化基础，泸州老窖、五粮液等浓香型白酒品牌扎堆出现，泸州老窖几乎是你争我抢的夺得“四大名酒”之一的宝座。

泸州老窖在浓香酒里是是酒香最浓烈的一款，泸州当地有一千多个窖池遍布各个角落，哪里都充满着酒醅糟味。

四川当地酒企众多，宜宾、泸州、成都、邛崃、遂宁等各个产区都有十分优秀的自然条件，金沙江、岷江、长江等多水系汇合，又有来自高原冰川的地下水，使得四川有不可复制的地理优势。

不仅有五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得，这样“杀出重围”的酒企，也有像古道江湖、丰谷、叙府等省内销量巨大的酒企。

比如邛崃川池酒下的古道江湖，所用原料就是川南地区的优质红高粱、大米、糯米、玉米等，和五粮液一样，用的是“五粮工艺”，酒体、酒香、口感方面有明显“川酒”特点。

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不过这样的酒企也有宣传上的问题，没能成功把名气打到省外，很多只能内部消化，或者以原酒方式卖给其他酒企，日后还是要多多借助产业集群力量，让更多消费者知道它。

渐趋没落的西凤酒

和古道江湖一样，西凤酒虽然曾经为“四大名酒”之一，其所属的“凤香型”目前却不如酱香、浓香型白酒那么风行。

不过，西凤酒曾被评价为“陕省则以凤翔、歧山、宝鸡等县所产凤酒最优质，味醇馥，与山西汾酒不相上下。”

可见，西凤酒在品质上并不输于其他名酒，可如今在产能方面却存在一些问题，距离打造好拳头产品，加大基酒生产力度是关键。