贵州河谷中的文明密码沿着美酒河去旅行

赤水河　美酒飘香

赤水河是中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。

这是一条承载过万千人们生计的运输河。曾经，川盐从这里入黔，贵州桐油自这里运往巴蜀，是重要的盐油运输津要。这里运送着人们的衣食物资，也承载着商贾小贩的经营命脉。

这是一条见证过无畏革命精神的英雄河。年1月中旬，毛泽东果断率师向扎西集结，在川黔滇边境寻求新的机会，历时三个多月，四渡赤水，最后巧渡金沙江，终于实现了北渡长江的计划，取得了战略转移中具有决定意义的胜利。

这是一条创造着无数酿酒奇迹的美酒河。“端午制曲、重阳下沙”，这是千百年来人们在赤水河流域摸索出来的酿酒秘诀，在大自然恩赐的特殊环境里，河谷里飘荡着的酒香逐年馥郁……

沿着美酒河去旅行

我曾不止一次住在茅台酒镇，在酒香弥漫中感受微醺的美好。我也曾在土城古镇感受十八帮文化，想象着袍哥江湖。大同古镇里的竹笋炖猪脚，是别样的山珍美食。丙安古镇的黑豆花与农家腊肉相伴的美妙味道，让我念念不忘。

我曾在“美酒河”巨型石刻下驻足欣赏，也尝试过在赤水河谷旅游公路上自由骑行……

每一次畅游赤水河谷，都有不同的感受，美酒、美食、美景，总是让人在心底留下想念。

茅台镇全景金钢/摄

茅台镇的诗意千秋

近年来，赤水河谷以酒旅融合发展为主题，打造多业态发展布局，各地游客争相前来打卡。

所有到过茅台镇的人，印象最深的就是酒，以及空气中浓浓的酱酒香味。茅台镇，因为茅台酒而享誉全球。它不仅是茅台酒的故里，也是美丽的山城酒乡。这个紧紧依偎在赤水河畔的小镇，远远看上去就像一条狭长的山谷。各种建筑就这么沿着山谷边儿，从海拔最低处往另一头铺展开。

当你走进位于茅台酒厂的中国酒文化城，便可以感受到中国酒文化的博大精深，茅台古镇酒文化的源远流长，也可以了解许多关于贵州茅台酒的逸闻趣事。

茅台镇夜景陈勇/摄

到茅台古镇旅游，你还可以去卖酒的店铺里品尝一下酱香美酒。微醺的感觉，会让你的旅程变得别有一番风味，与众不同的别样的旅游经历，也一定会让你记住茅台古镇的美好。微醺，一定程度上是仁怀人对茅台美酒最好的尊重，更是对酒文化的最好展现。微醺，略感朦胧却不失清醒，这有点“难得糊涂”的境界。饮而不醉，醉而不深，这或许也是仁怀人对美酒、对于人生的另一种珍爱和感悟吧。

赤水河边就是广场了，广场上屹立的巨大雕像再现着茅台酒“一摔成名”的经典故事。年，茅台酒作为中国国酒出席于巴拿马举行的国际品酒会，在琳琅满目的参展产品中因为包装朴素而接连受冷遇。眼看无人赏识、代表团便心生一计，在人群最密集的地方假装不小心把酒瓶摔在地上，弥散的酒香味瞬间就招揽了无数眼球。茅台酒借此“事故”一摔成名，也酿下了这个经典故事。

广场上小憩片刻后，可以起身沿阶而上。穿过一座座居民楼、咖啡馆、店面，一条更加静谧的杨柳湾街便会出现在眼前。“酒出茅台镇、香起杨柳湾”，说的就是这儿了。

赤水渡口索道桥，是当年红军四渡赤水的地方，它横跨赤水河上，桥身很宽、铺着木板，两边钢索栏杆都装饰着红色的五角星彩灯。穿过铁索桥，写着“茅台渡口”四字的纪念碑便映入眼帘。拾级而上，走到松柏茂盛的山顶，也就到了茅台镇的最高点。美丽的风景在眼前挥之不去。

二郎滩渡口纪念碑金钢/摄

四渡赤水展示带

串起酒旅双明珠

赤水河沿岸的习酒镇和茅台镇一样，都是世界酱香酒核心产区。全镇处处飘散着浓浓的酱香味，这里是习水县“酒＋旅游”发展的新景点。游客可以参观习酒的生产车间、加工车间、包装车间，可以品鉴美酒，感受习酒生产过程，体验感受习酒的醇香。

在土城镇与习酒镇之间，一条旅游公路蜿蜒盘旋。旅游公路的旁边，赤水河河水叮咚，岸边绿意相伴。或旁逸斜出、或高耸挺拔，绿得耀眼。

赤水河习水土城古镇流过罗星汉/摄

习水县土城镇，四渡赤水的发轫地，建立起以全国爱国主义教育示范基地四渡赤水纪念馆为龙头，青杠坡战斗遗址等四个省级爱国主义教育示范基地为骨架，多个市级爱国主义教育示范基地广覆盖的爱国主义教育示范基地体系，众多茅台镇红军四渡赤水纪念园陈勇/摄（贵州图片库发）的纪念馆让土城成为中国博物馆小镇。加上穿越千年的古镇，让“土城红”成习水旅游一颗璀璨的明珠。

习酒镇二郎滩渡口是红军长征时四渡赤水的渡口之一，有着厚重的红色文化。这里有横跨川黔两省的赤水河红军大桥，也是高桥文化、工业旅游、红色旅游、酒旅、户外骑行等多产业融合发展的旅游目的地。

宋窖博物馆的老酿酒车间

距离习酒镇不远的土城古镇，是赤水河谷旅游的重要打卡点。土城宋窖博物馆是习水酒旅融合的一张靓丽的名片，更是不容错过的酒旅主题旅游体验地。

宋窖博物馆是贵州省习水宋窖酒业年投资兴建的非国有公益性博物馆，全馆占地39亩，是集旅游、酒业、文化产业三位一体的综合性博物馆，深受游客喜爱。

博物馆集旅游、酒业、文化产业于一体，以追溯古鰼国习姓先民以及千年土城的悠久历史、感受中国酱香白酒活化石“千年宋代酿酒老窖池遗址”、全国首创酒瓶油画国画书法文创产品、欣赏中外大家的艺术作品为特色。

游客在仁怀市茅台镇红军过茅台陈列馆参观陈勇/摄

在酒文化传承、弘扬方面，宋窖博物馆收集了赤水河沿岸13个县市的多瓶老酒名酒，并在博物馆主馆集中向游客展示，还对外展示中外艺术家在酒瓶上作画的收藏品。

宋窖博物馆还有一个赤水河流域年代最久远、保留最完好并仍在生产的老车间，在这里使用传统“风曲法酒”的酿酒工艺和生产工具生产，游客可体验、观摩、品尝利用传统工艺生产的美酒。参观之后，也就更深刻地理解了赤水河为什么被称为“美酒河”。

仁怀市茅台镇夜景陈勇/摄

一次赤水河谷的酒旅体验，是在酒香四溢的风景画中漫游，美妙无穷，如赤水河谷那无数美酒般回味悠长。

来源｜《贵州全域旅游》杂志

策划｜赵车

文｜赵林

编辑｜陈景雄张芬

编审｜赵车

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