看外表是花生,看内部没有一点水分,试吃一

随着人们保存美食的技术花样愈发多样，物流速度不断提升，各种隐藏在深山里的水果逐渐走出大山，出现在其他地区的吃货面前。水果是具有区域性的农业产品，就像我们说山东的苹果和大枣最甜，新疆的瓜类最好，平和的柚子最清香一样，想要种植出好吃的水果，地区非常重要。

事实上，即使人们的农业技术提升，如今仍然有多种水果难以实现跨区域种植，所谓“南橘北枳”，南方的美味橘子到了北方区，就会变成又小又酸又涩的枳。而在我国的云南地区，有一种独特的水果，只生长在云南的土地上，出了云南省，你基本上看不到还有哪个地方孕育出这种神奇的水果。

为什么说这种水果神奇？因为这种水果被认为是长得最不像水果的水果。光看外表，你肯定会认为它是一个巨大的花生，外皮棕褐色，如同花生一样弯曲的外壳，怎么看都不像是水灵灵的水果。等到剥开外面那层褐色的果壳，你又会发现里面的果肉呈现枣红色，没有一点水分，就连果肉也是一丝一丝的，完全没有我们平时吃的水果那样清脆。

这真的水果吗？这的确是云南的特产水果——酸角。一听这个名字，大家是不是就会觉得牙齿一阵阵发软，甚至不由自主分泌出唾液？事实上，酸角属于豆科的一属，仅仅只有一种，两个类型，甜型和酸型。一般云南人把甜型的酸角叫做甜角，可以直接食用，而酸角虽然也能食用，但因为太酸，很少有人敢直接生吃。

酸角适合栽种在炎热的地区，即使是在云南，也多分布于金沙江、怒江、西双版纳一带。无论是甜甜的甜角，还是酸到让人流口水的酸角，它们除了味道上不一样以外，营养价值都是一样的。因为含有柠檬酸，所以有助于开胃、消化、生津、止咳。当然了，甜角更受欢迎一些。

不过，酸角也不是没有出路，智慧的云南人将酸角的外壳去除，将里面的果肉搅碎，加上冰块和薄荷，就能做出一杯冰凉酸爽的酸角饮料，如果怕酸，加一点当地的土蜂蜜，就是夏季最简单最天然的冰镇饮料。每个到云南旅游的客人，尤其是在夏天到访的游客，都可以尝尝酸角饮料的美味。

酸角不仅可以做成饮料，当地的厂商还将酸角制作成酸甜可口的小点心，例如酸角糕，也就是所谓的“猫哆哩”。这种用酸角做成的果脯，既保留了酸角本身的酸爽味道，又加入白糖的甜味，中和出来的味道让更多人能接受，酸酸甜甜，吃起来格外顺口，是许多孕妇最喜欢的口味。

看到这种奇特的水果，你不得不承认中国的物产资源有多么丰富。如果不是现在的信息发达，网络便利，你根本想象不到原来在我国的云南，还有长得这么不像水果的水果。

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