中国的黑松露哪个地方最佳

在中国有几个地方都有出产黑松露，但是不同地方生产的黑松露其品质各不同，那么中国的黑松露哪个地方最佳呢？顶级黑松露的原产地在哪里呢？什么季节买松露最好呢？

一、中国哪个地方出产的黑松露最佳

我国黑松露主要产地在云南、四川一带，其分布在金沙江流域，现已发现黑松露、白松露等多个松露品种，是金沙江特产之一，以云南永仁县、四川攀枝花为中心方圆公里范围内是中国松露主要产区。

尤其以云南出产的松露品类、产量最多，品质最好，云南松露一部分出产到国外，一部分国内自销，而且供不应求。中国黑松露占全世界黑松露的80%以上，云南是中国黑松露主产区占全国60%以上。

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云南是生长松露的天然场地，具有优越的自然环境优势，而且破坏少，污染少，大面积的森林和多变的气候非常适合松露的生长。

二、顶级黑松露的原产地

全世界有很多个国家都有黑松露出产，例如意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。其中以法国所产的黑松露、意大利所产的白松露的评价最高。

法国最好的黑松露在多尔多涅省-佩里戈尔地区，北部是佩里戈—利穆赞地区自然公园，一年四季绿颜不改，所以叫绿佩里戈；中部因为是石灰质土壤，所以叫白佩里戈；西南部是葡萄产区，所以叫紫佩里戈；而东南部栗树橡树连片，浓荫匝地，所以叫黑佩里戈。只寄生于树龄在10年以上的橡树或榛树的根须上。

中国最好的松露在云南，世界上可供食用的菌有多种，我国有余种，而云南省就占了种，几乎是世界的一半。复杂的地形地貌，多种多样的土壤种类，以及得天独厚的立体气候条件，孕育了云南丰富的野生食用菌资源，“真菌王国”当之无愧，更是松露的天然场地。

三、什么季节买松露最好

夏季买黑松露的最佳时间是每年5-9月，冬季购买黑松露和白松露的时间是每年12月-次年3月。不同时期成熟的黑松露，切面颜色截然不同。

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